Nella gara si alza il livello delle prove, e aumentano le aspettative dei giudici, per ovvi motivi: ormai i concorrenti sono rimasti in otto, frutto di una selezione iniziata ormai dieci settimane fa. Così nella decima puntata si respira l’emozione e quel pizzico di orgoglio “per essere arrivati fino a qui”. Si comincia con la Mystery Box che è preceduta da una domanda: “quale sarebbe il concept del vostro ristorante? Quale cucina vorreste esprimere?” chiede Bruno Barbieri alla masterclass.